鍋をやろう！

・長ねぎ
　カリウムが豊富に含まれています。カリウムは、体内の塩分量を調整してくれる働きがあります。また、アリシンとい呼ばれるねぎ特有の香りは、ビタミンＢ１を吸収してくれる働きがあります。

・えのきだけ
　ビタミンＢ１、Ｂ２が豊富。

・しいたけ
　血中のコレステロールを低下させる働きがあります。

・春菊
　カロチン、ビタミンＢ１、Ｂ２が豊富です。長く加熱すると、ビタミンの栄養素や香りが消失してしまうので、長くおきすぎないようにするのが○。

・しめじ
　ビタミンＢ２が豊富。

・はくさい
　カロチン、鉄分、カリウムが豊富。

・まいたけ
　カリウム、リンが豊富。

・豆腐
　タンパク質、ビタミンＢ１、カリウム、カルシウムが豊富。

鍋のだしとなる

・昆布
　カルシウム、鉄、ビタミンＢ１が豊富。

・かつお節
　カリウム、トリプトファンが豊富。